引領全球的 飯店管理 餐飲管理 烹飪藝術 旅館管理 觀光管理 教育系統
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SHMS學士課程(三年)適合高中職畢、專科同等學歷者就讀。

入學月份

每年二月及九月

入學條件

  • 高中職畢或同等學歷
  • TOEFL iBT 55 / IELTS 5.5
  • 年滿 17歲

提供科系

  • 國際餐旅觀光管理 International Hospitality Management
  • 國際餐旅與會展管理 International Hospitality and Events Management
  • 國際餐旅與設計管理 International Hospitality & Design Management

SHMS學士學位課程設計遵循三個教學面向:關於全球趨勢、商業戰略和營運領導。三個科系的學生大一、大二修共同課程,半年在校上課,半年進行國際實習。

大三開始主修各科系專業科目,將有更多團體報告和組織宴會的實務經驗。三年制的學士課程獲得英國德比大學(Derby University)認可,畢業同步取得英國、瑞士畢業證書。

SHMS 學士學制:三年完成大學學位,包含一年實習

瑞士學制

獲得雙學士學位

  • SHMS 學士學位:Swiss Bachelor of Arts (Honours) in Chosen Specialization,
  • 英國德比大學學士學位:British Bachelor of Arts (Honours), University of Derby
SHMS瑞士旅館管理大學課程

大一課程

餐飲管理 Food & Beverage Management

透過大一課程掌握餐飲管理實務技能,了解相關餐旅服務所需的高標準及實用資訊,課程規劃從餐飲相關知識、管理理論、成本會計、實務操作,引領學生進入世界級餐旅休閒的領域。

上學期

18周學術課程
Caux校區

下學期

4~6個月
瑞士或全球帶薪實習

大一上學期(CAUX校區5個月)

大一課程表 (點選展開)
F&B Production & Service Theory餐飲服務與生產理論
F&B Production Practice餐飲生產實務
F&B Management and Cost Control餐飲管理與成本管控
F&B Service Practice餐飲服務實務
F&B Experience & Interior Design餐飲體驗及空間設計
Hospitality Studies休閒管理研究
Wine & Bar葡萄酒與吧檯概論
Accounting Principles會計學
Academic Communications學術溝通交流
Personal Development個人發展
The Art of Employability職涯輔導
Language (French/German)第二外語:法文/德文

大一下學期(4 – 6個月海外實習

大一下學期將迎來第一份專業實習,投身餐旅休閒業界頂尖知名公司,親身體驗職場實務,這段實習期間對於未來學習路程有著至關重要的作用,並累積國際工作經驗。

實習參考工作:

  • Food & beverage – Mandarin Oriental Geneva
  • In-room dining service – Fairmont Le Montreux Palace
  • Banquet service intern – Intercontinental Group
  • Guest service – Novotel Hong Kong
  • Spa and wellness front officce – Six Senses
下學期(實習)
地點:瑞士境內或其他國家
住宿:雇主提供或自行租賃
薪資:2,212 ~ 2,450瑞郎 (瑞士政府之保障薪資),其他國家依雇傭情況
淨得:大約1000 瑞郎 (扣除食宿稅金保險後)

學生找實習工作歷程

SHMS瑞士旅館管理大學課程

大二課程

房務管理 Rooms Division Management

掌握餐旅工作經營技能及學習各部門管理原則,在本學期學生在SHMS擁有豐富產業經驗的教師指導下,學習更多餐旅管理學術理論跟實務技巧。

上學期

18周學術課程
Caux校區

下學期

4~6個月
瑞士或全球帶薪實習

大二上學期(CAUX校區5個月)

大二課程表 (點選展開)
Facilities and Interior Design II硬體設施與室內設計
Financial Accounting財務會計
Managerial Communication管理溝通
Housekeeping Management房務管理
Front Office Management and Concierge Service前檯管理與迎賓服務
Marketing and Branding品牌與行銷學
Hotel Information System飯店資訊系統
Events Management專案活動管理
Event Operations Management專案活動實務
Yield and Revenue Management營收管理
Language (French, German, or Spanish)第二外語:法文/德文/西班牙文

大二下學期(4 – 6個月海外實習

大二下第二次專業實習讓學生承擔更多工作責任,將課堂所學管理技能應用於國際餐旅職場中。累積更多海外工作經驗並累積人脈,對於未來畢業後求職更有幫助。

實習參考工作:

  • Receptionist – Four Seasons Geneva In-room
  • Front office intern – Jumeirah Dubai
  • Guest experience intern – Hyatt Tokyo
  • Digital marketing intern – Intercontinental Geneva
  • Design coordinator – Accor Group Worldwide
  • Guest relations agent – the Ritz Carlton Bangkok
  • Events coordinator – Intercontinental Paris
  • Events assistant – MCI Geneva
下學期(實習)
地點:瑞士境內或其他國家
住宿:雇主提供或自行租賃
薪資:2,212 ~ 2,450瑞郎 (瑞士政府之保障薪資),其他國家依雇傭情況
淨得:大約1000 瑞郎 (扣除食宿稅金保險後)

IRF國際就業博覽會實況

完成2年課程

取得瑞士國際飯店管理文憑
Swiss Diploma in Hotel Operations Management


SHMS瑞士旅館管理大學課程

大三課程

專業科系三選一
國際餐旅觀光管理 International Hospitality Management
國際餐旅與會展管理 International Hospitality and Events Management
國際餐旅與設計管理 International Hospitality & Design Management

上學期

18周學術課程
Leysin校區

下學期

18周學術課程
Leysin校區

大三上學期(LEYSIN校區5個月)

大三上學期學生將選擇主修課目,透過前兩年所學與工作經驗,了解自身志向及未來發展規劃,深入了解選擇的專業主修領域。

第三年上學期 – 共同科目 (點選展開)
Human Resource and Leadership人力資源與領導力
Data-Driven Decision-Making數據運用決策管理
Marketing Management行銷管理
Managerial Accounting管理會計
Language (French, German, Mandarin, or Spanish)外語:法文/德文/中文/西班牙文
一、 International Hospitality Management 國際餐旅觀光管理(點選展開)
AI and Digital Innovation人工智慧與數位創新
Management Projects企劃管理學
Corporate Social Responsibility企業社會責任
MICE and Logistics for Events會展管理與後勤
Independent Research Project獨立研究
Hospitality Economics餐旅經濟學
二、International Hospitality and Events Management 國際餐旅與會展管理(點選展開)
Management Project for Events會展活動管理學
Event Project Planning會展活動專案策劃
Event Project Organization會展活動組織管理
MICE and Logistics for Events會展管理與後勤
Independent Research Project獨立研究
Hospitality Economics餐旅經濟學
三、International Hospitality & Design Management 國際餐旅與設計管理(點選展開)
Digital Design and Visual Technology數位設計與視覺傳達技術
Retail Management of Luxury Brands奢侈品牌零售管理
Product and Brand Development產品及品牌發展
Interior Design III室內設計
F&B Outlet Design餐飲商業空間設計
AutoCAD繪圖軟體

完成2.5年課程

取得瑞士高級文憑
Swiss Higher Diploma in Chose Specialization

大三下學期(LEYSIN校區5個月)

在大學最後一個學期中,你將更專注於你的主修課程,精通該領域所需的專業技能。學期末工末為期六周的畢業論文 / 商業企劃或設計專案。

第三年上學期 (點選展開)

Independent Study (6 weeks):
Dissertation/Integrated  Business Project or Design Project

6周獨立研究 – 論文 / 商業企劃 / 設計專案
這段期間可選擇遠端或在校完成,在這兩種情況下,SHSM都會提供強有力的協助與學術資源。


一、 International Hospitality Management 國際餐旅觀光管理(點選展開)
F&B Development食品與飲品開發
Human Resource Management and Business Strategy人力資源管理與商業決策
Contemporary Trends當代潮流趨勢
Strategic Management策略管理
Leadership Across Culture跨文化領導學
International Resort & Spa Management國際度假村與水療管理
Digital Marketing數位行銷

二、International Hospitality and Events Management 國際餐旅與會展管理(點選展開)
Sustainable Events Management永續活動管理
Entrepreneurship in Hospitality & Events餐旅及專案活動創業學
Contemporary Trends當代潮流趨勢
Strategic Management策略管理
Leadership Across Culture跨文化領導學
International Resort & Spa Management國際度假村與水療管理
Digital Marketing數位行銷
三、International Hospitality & Design Management 國際餐旅與設計管理(點選展開)
Human Resource Management and Business Strategy人力資源管理與商業決策
Delivering Added Value附加價值創造
Project Management專案管理
Small Business Development and Entrepreneurship小型企業發展及創新
Advanced Consumer Behaviour高階消費者行為
Innovation in Technology and Design創新設計及技術

完成3年課程

取得SHMS與英國Derby大學雙學士學位
Swiss SHMS and British Bachelor of Arts

This three-year program is awarded with a bachelor’s degree by the University of Derby (UK) and Swiss Hotel Management School.

備註:

  1. 若只申請2年課程,可獲得Swiss Diploma in Hotel Operational Management
  2. 若只完成3年上學期(2.5年),可獲得Swiss Higher Diploma in chosen Specializations
  3. 若完成3年上下學期,除可獲得瑞士大學學士學位與英國Derby大學學士學位外,並可獲得備註2之高級文憑
  4. 大學部分共有3種學士可選擇
  5. 可直升本校碩士課程,MSC 5個月上課 + 論文 / MIB 5個月上課 + 實習

SHMS瑞士旅館管理大學

● 三年學士 / 一年碩士 / 海外帶薪實習
● 全球排名第五的餐旅及休閒管理學校
● 實務課程畢業即擁有職場競爭力 。瞭解更多

SEG瑞士留學講座

● 三年學士 / 一年碩士 / 廚藝、甜點、蔬食、葡萄酒證照課程
● 海外實習『薪』高,瑞士最低工資台幣7萬元
● 理論課程融入實務運用,就業無往不利
● 飯店管理、商業管理、設計管理、會展管理、專業廚藝、短期證照等課程 。 免費升學講座

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